Bebidas líquidas y en polvo
La categoria de bebidas líquidas y en polvo incluye todas las bebidas líquidas, de soja, arroz, avena,.., y todas tienen su respectiva replica en polvo que normalmente es más económica. También incliremos los zumos de frutas y verduras, todos ellos sin azúcares. Como hemos mencionado anteriormente sus indicaciones son toda la gente en general sin excepciones, desde niños a ancianos, personas que tengan intolerancia a la lactosa o a algún componente de la leche de vaca convencional.
La bebida de soja el ideal como sustituta de la leche de vaca ya que la soja es la legumbre más rica en proteínas y lípidos, y por su composición tiene casi las mismas propiedades que la leche de vaca a modo de ejemplo, vamos a comparar 100ml de leche de vaca desnatada con 100ml de bebida de soja de una marca cualquier. Según la información nutricional de uno y otro tenemos que:
La leche de vaca desnatada tiene 3,1g de proteínas, 4,7g de hidratos de carbono de los cuales los 4,7 son azúcares, 0,2g de grasa, 0g de fibra alimentaria, 0,04g de sodio y 120mg de calcio.
La bebida de soja con calcio tiene 3,6g de proteínas, 4,1g de hidratos de carbono de los cuales todos son azúcares, 2,0g de grasa con la ventaja que solo un 0,3g son saturadas, 1,2g de fibra alimentaria, 0,02g de sodio y 120mg de calcio. Por lo tanto llegamos a la conclusión que es más saludable la bebida de soja que la otra. Estas comparaciones las puede hacer usted mismo simplemente viendo la composición de una junto con la otra.
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